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祝褔大家
#中秋節快樂
月圓團圓人不圓

不免俗的,作上幾...

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祝褔大家
#中秋節快樂
月圓團圓人不圓

不免俗的,作上幾顆 #減醣月餅 應應景

外皮使用粉材是椰子粉+杏仁粉+洋車錢子粉
吃起來是類似廣式月餅的口感,回油更好吃

內餡用的比較特別,主要是用刺槐豆粉與熟扁豆泥打勻,刺槐豆粉本身帶甜味,有類似可可粉(但不含咖啡因)、黑糖、紅棗的氣味,兩者搭配後添加奶油及阿洛酮糖,包起鹹蛋黃作月餅,有那麼幾成像是 #棗泥 的風味喔

#曼蒂媽的減醣烘焙
#無麵粉 #低升糖


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親親三寶成員: 帥拔 曼蒂媽咪 牡羊大寶妮可 牡羊雙寶妞Joanne&Joy (一家子都很火) 原本只想幫大寶多個伴,沒想到老天爺一次送來兩個寶!從此曼蒂媽咪開始忙得團團轉! 曼蒂媽咪為了照顧三千金,專職在家當宅媽,一日妮可說:麻迷,你可以作蛋糕給我吃嗎?從此開啟了骨子裡的麵包魂,一發不可收拾的玩烘培! 每天沉浸在三寶與麵粉堆裡,樂於分享自己的安心手作
曼蒂媽咪。三個女孩兒的媽 出了一本減醣料理書 【三段式。減醣料理一盤搞定】 減醣新手必備書。搞懂觀念不踩雷 料理。烘焙。健身。通通愛
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